Es un orgánico bed and breakfast, se encuentra ubicado en el estado de Texas a 111 kilómetros del Parque Nacional de Big Bend, en la localidad estadounidense y desértica de Marathon.
Lo curioso de este establecimiento es que todas las habitaciones del Eve´s Garden and Ecology Resource Center están construidas de papel
En realidad el material que se utilizó para edificar toda la estructura son ladrillos elaborados con pasta de papel reciclado denominado papercrete, una combinación de la celulosa con cemento.
Cuenta con 15 habitaciones, el Eve’s Garden and Ecology Resource Center cuenta con un invernadero y un bello jardín orgánico.
